ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಯಾಕೆ ಮುಖ್ಯ? ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನಿಸ್ಟ್ ಹೇಳುವ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳು
ಬೇಸಿಗೆ ಆರಂಭವಾದ ಕೂಡಲೇ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ತಾಪಮಾನ, ಬಿಸಿಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಬೆವರುವುದು ದೇಹವನ್ನು ಬೇಗನೆ ದಣಿವಿಗೆ ತಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ತಂಪು ನೀಡುವ ಹಾಗೂ ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಗತ್ಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವ ಸೋಡಾ, ಕಾರ್ಬೊನೇಟ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುವ ಜ್ಯೂಸ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಇವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕರವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಇದಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಭಾರತೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕೇವಲ ದಾಹ ತಣಿಸುವುದಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಎಂದರೆ ಏನು?
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮೊಸರಿನಿಂದ ತಯಾರಾಗುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಮಜ್ಜಿಗೆಯಾಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಭಾರತದ ಅನೇಕ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಇದರಲ್ಲಿ ಪುದೀನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಈ ಪಾನೀಯ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಪ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಯಾಕೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು?
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆವರುತ್ತೇವೆ. ಇದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರಮುಖ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ಗಳು — ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ — ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು.
ಈ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ಗಳು ದೇಹದ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ತಲೆಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಡಿಹೈಡ್ರೇಷನ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಬಹುದು.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಈ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಐಸೊಟೋನಿಕ್ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದವು:
-
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ
-
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್
-
ಮ್ಯಾಗ್ನೀಸಿಯಮ್
-
ವಿಟಮಿನ್ B2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್)
-
ಪ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ
-
ಪ್ರೋಟೀನ್
ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದೊರೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಲಾಭಗಳು
1. ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶೀತಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಒಳಗಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುವ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಂಪು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ
ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 90% ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ.
ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಡಿಹೈಡ್ರೇಷನ್ ಸಮಸ್ಯೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
3. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.
ಇವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಇದರಿಂದ ಅಜೀರ್ಣ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (Vitamin B2) ದೇಹದ ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ದಿನವಿಡೀ ಚುರುಕಾಗಿ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯ.
5. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯ.
ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮುಂತಾದ ಮೂಳೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವರಿಗೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
7. ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಮಜ್ಜಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರೋಬಯೋಟಿಕ್ಗಳು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಕರುಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
9. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯಕ
ಅನೇಕ ಜನರು ವಿಟಮಿನ್ B12 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ D ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಈ ಕೊರತೆಯಿಂದ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ತಲೆಸುತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಬಹುದು.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಕಾರಿ.
10. ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯಕ
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಭಾವನೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೀಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಸರಿಯಾದ ವಿಧಾನ
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.
ಕೆಲವು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು:
-
ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದ ನಂತರ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ
-
ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಬಹುದು
-
ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಾರದು
-
ತಾಜಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ
ಯಾರೆಲ್ಲಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದರೂ ಕೆಲವು ಜನರು ಜಾಗ್ರತೆ ವಹಿಸಬೇಕು.
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇರುವವರು
ಇವರಿಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು.
ತೀವ್ರ ಶೀತ ಅಥವಾ ಸೈನಸ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು
ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಲೋಳೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
GERD ಅಥವಾ ಆಮ್ಲತೆ ಇರುವವರು
ಹುಳಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇವನೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರು
ಇವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.
ದೈನಂದಿನ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇವನೆಯ ಮಹತ್ವ
ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಮತೋಲನ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಔಷಧವಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಪಡೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯ.
ಸಮಾರೋಪ
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ.
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಒಂದು ಸರಳವಾದರೂ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜಲಸಂಚಯನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಲೋಟ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಭ್ಯಾಸವಾಗಬಹುದು.